Ein Buch, das dir... hängen bleibt!

Honig gibt es als Nahrungsmittel seit den frühesten Zeiten, er war das erste Süßungsmittel in der Ernährung. Ein natürliches, gesundes Lebensmittel, das für den Organismus notwendig ist, ein Geschenk der Natur. Schließlich, da der Mensch süße Substanzen wollte, wandte er sich schnell zunächst der Honigernte zu und versuchte später, die Biene zu zähmen, indem er die Kunst der Imkerei schuf und Bienenstöcke in Baumhöhlen, geflochtenen Körben, später aus Ton und schließlich aus Holz mit beweglichen Rahmen züchtete.

Viele antike Ärzte der damaligen Zeit aus der ganzen Welt hatten die biologischen und heilenden Eigenschaften des Honigs festgestellt, der zur Hauptsüßnahrung an vielen Orten auf der Welt wurde und als Grundnahrungsmittel in ihre Diäten aufgenommen wurde. Und natürlich wurde der Honig, neben seiner Wertschätzung für die Menschen, auch göttlich verehrt und wurde zur Nahrung der Götter.

In der heutigen Zeit bleibt Honig ein einzigartiges Produkt, das, abgesehen von einem Süßungsmittel, eine unglaubliche Vielfalt an kreativen Gerichten bieten kann und ein nützliches Material in der modernen Küche und Pâtisserie darstellt, während mittlerweile weithin bekannt und wissenschaftlich bewiesen ist, dass Honig viele wohltuende Eigenschaften hat.

Dieses Buch ist eine Hommage an den Honig und die Gastronomie. Durch die Bilder kulinarischer Reisen in viele Regionen Griechenlands, von den beeindruckendsten Restaurantküchen bis zum Holzofen der Großmutter, steht der Honig im Mittelpunkt.

So wird dem Leser nicht nur ein schmackhaftes Gericht präsentiert, sondern auch die wunderbare Umgebung, in der es entsteht, mit jeder Zeremonie und Einzigartigkeit. Ein Kochschatz, wie er nie zuvor präsentiert wurde, mit großartigen Kreationen von Menschen, die lieben, was sie tun. Jedes Rezept ist ein kostbares Stück eines besonderen Honigs, den die Bienen produziert haben und uns großzügig geschenkt haben.