Zutaten: Schnecken, Pinienkerne, Rosinen und Gemüse. Ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe.

Anleitung: Leeren Sie das Risotto mit Schnecken in 1,2 Liter kochendes, gesalzenes Wasser und rühren Sie um. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang köcheln, gelegentlich umrühren. Kurz vor dem Servieren fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und reiben etwas Käse nach Belieben darüber.