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Traditionelle italienische Blumenkohl-Sorte aus dem 16. Jahrhundert. Sie wächst spiralig in einer beeindruckenden Fraktalform und hat eine hellgrüne Farbe mit süßem Geschmack.
Sie ist nicht resistent gegen verlängerte Kältebedingungen. Die Umpflanzung erfolgt nach anderthalb Monaten auf dem Feld, wobei wir einen Abstand von 50 bis 80 cm in der Reihe und 70-90 cm zwischen den Reihen einhalten.
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