Bekannt als natürliches „Heilmittel“ für verschiedene Erkrankungen seit der Antike, gewinnt Heidehonig ständig Anhänger auf der ganzen Welt.

Mit besonderen antioxidativen und tonisierenden Eigenschaften fördert er mehrfach die Gesundheit des Körpers und hat einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Dank der Spurenelemente und des hohen Pollenanteils ist er eine Nahrungsquelle von hoher biologischer Wertigkeit für den Menschen – aber auch für die Bienen, die die Heide bevorzugen, unter vielen anderen Kräutern und Wildblumen in der Natur, da sie von seinem Duft angezogen werden.

Heidehonig kristallisiert sehr schnell (1-3 Monate), wie es bei allen natürlichen, biologischen Honigen der Fall ist.

Sie können ihn in seine ursprüngliche Form zurückversetzen, indem Sie ihn bei niedriger Temperatur im Ofen oder im Wasserbad erwärmen.