Das Filetiermesser der Firma BOJ verfügt über eine 26 cm lange Klinge, die speziell dafür entwickelt wurde, um Lebensmittel wie geräucherten Schinken, Lachs, gebratenen Truthahn oder Schweinefilet in dünne und gleichmäßige Scheiben zu schneiden, ohne das Essen zu beschädigen.

Die Klinge ist lang und gerade, mit abgerundeter Spitze, und der ergonomische Griff...