Ausgezeichnete Quelle für Vitamine (A, C) und Mineralien (Kalium, Eisen). Brokkolisprossen (Brassica oleracea) enthalten Antioxidantien, 50-mal mehr als das reife Gemüse.

Sulforaphan, das herausragende Phytochemikalie des Brokkolis, bekämpft Krebs auf verschiedenen Ebenen - einschließlich der Entfernung von Karzinogenen, der Verhinderung der Krebszellproduktion, der Zerstörung von Brustkrebszellen und der Reduzierung von Tumoren. Die Sprossen werden vom Körper leicht aufgenommen, da sie starke Verdauungsenzyme enthalten. Ihr Geschmack ermöglicht es Ihnen, sie problemlos in alle Ihre Mahlzeiten zu integrieren.

7 einfache Schritte, um Ihre eigenen Brokkolisprossen anzubauen

Schritt 1:

Beginnen Sie mit 3 Esslöffeln Bio-Brokkolisamen zum Pflanzen. Bereiten Sie die 3 Esslöffel Samen vor, indem Sie sie gut in einem Sieb abspülen und eventuelle Rückstände entfernen.

Schritt 2:

Legen Sie die Samen in ein sterilisiertes Glas (mit kochendem Wasser gewaschen) von 1 Liter Größe. Füllen Sie das Glas mit 3/4 Tasse oder mehr Wasser. Die Wassermenge ist nicht von großer Bedeutung, die Samen nehmen so viel Wasser auf, wie sie benötigen.

Verwenden Sie Ihren Finger, um die schwimmenden Samen zu untertauchen. Lassen Sie sie 8 Stunden lang stehen.

Schritt 3:

Abtropfen-Spülen-Erneut abtropfen lassen. An diesem Punkt entfernen Sie die schwimmenden Teile und lassen die Samen abtropfen. Es ist wichtig, dass die Samen nass, aber nicht im Wasser untergetaucht sind, da sie sonst verrotten.

Drehen Sie das Glas für 10 Minuten in einem 45-Grad-Winkel, um sicherzustellen, dass die Samen kein überschüssiges Wasser haben. Stellen Sie sie dann in einen gut belüfteten Bereich, in dem Sie sich tagsüber häufig aufhalten, um daran zu denken, sie alle 8 Stunden zu befeuchten und abtropfen zu lassen. Schütteln Sie dann das Glas, damit die Samen am Boden sind, und lassen Sie es auf einer Seite stehen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie 2 Blätter sehen.

Schritt 4:

Stellen Sie es in indirektes oder wenig Sonnenlicht, damit es grüner wird. Nach 2 Tagen spülen und abtropfen lassen, und sie sind bereit, im Kühlschrank aufbewahrt zu werden.

Schritt 5:

Entfernen Sie die Samenhülsen, indem Sie die Sprossen in eine Schüssel mit sauberem Wasser legen. Entfernen Sie die Samenhülsen vorsichtig von den Sprossen und lassen Sie sie an die Wasseroberfläche treiben. Reinigen Sie dann die Oberfläche mit einem Löffel, spülen Sie die Sprossen ab und legen Sie sie zurück in das Glas mit einem perforierten Deckel, drehen Sie es um, um das Wasser abzulassen, und lassen Sie es 8 Stunden lang so stehen.

Schritt 6:

Legen Sie die Brokkolisprossen in den Kühlschrank in ein Glas mit Deckel oder in einen Behälter.

Schritt 7:

Genießen Sie es! Es gibt viele Möglichkeiten, diese nahrhaften Sprossen zu verwenden. Um jedoch vollständig von ihren Nährstoffeigenschaften zu profitieren, ist es am besten, sie roh zu verzehren.