Rucola-Sprossen enthalten Vitamine, Mineralien, Proteine, antioxidative Eigenschaften und können das Immunsystem stärken. Der köstliche Geschmack von Rucola-Sprossen ist ideal für alle Rezepte.

Neben ihrem Geschmack enthalten sie bedeutende Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine, Vitamine A, C, K, B2 und Folsäure, Mineralien wie Phosphor, Magnesium und besonders hohe Mengen an Kalium und Kalzium. Sie enthalten auch Indole, die Phytochemikalien mit starken krebsbekämpfenden Eigenschaften sind.

Keimanleitung: Es lohnt sich, einige spezielle Anforderungen und Mühen zu befolgen, um ihren einzigartigen Geschmack zu genießen. Rucola gehört zu den Samenarten, die eine klebrige Masse bilden, daher sollten sie nur 5-10 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Aufgrund der klebrigen Textur wird die Keimung in einem Glas oder Beutel nicht empfohlen, sondern in Keimschalen. Nach dem Einweichen das Wasser gut abtropfen lassen. Die Samen gleichmäßig in einer Keimschale verteilen und darauf achten, dass zwischen ihnen Platz ist. Einmal täglich besprühen, bis sie keimen. Dann das Besprühen auf 2-3 Mal täglich erhöhen. Achten Sie darauf, dass das Wasser gut abläuft. Sobald sie gekeimt sind, die Sprossen für ein paar Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie weiter wachsen. Vor dem Verzehr die Sprossen wie jede andere Sprosse abspülen.

Keimzeit: 4-6 Tage.