Das Bukovo der Firma Macao in einer 50-Gramm-Verpackung. Bukovo ist ein sehr verbreitetes Gewürz in der Küche Nordgriechenlands, das nichts anderes ist als Flocken von scharfen Chilipfeffer oder Flocken von süßem rotem Pfeffer.

• Passt gut zu Fischsuppen und Fleischesuppen, insbesondere zu Patschas.
• Wird häufig in Hülsenfrüchten und insbesondere in Bohnensuppe verwendet.
• Kommen in Marinaden für Fleisch vor, normalerweise in Kombination mit Knoblauch, Basilikum und Oregano.
• Passt auch zu gekochten und gebratenen Gerichten, Nudeln, Omeletts und zu gelben Käsesorten.
• Wird in Saucen verwendet.