Der Anis ist eines der ältesten und bekanntesten Gewürze, das in der Küche und der Medizin verwendet wird. Er hat einen ähnlichen Geschmack wie Fenchel, Estragon und Süßholz. Die Blätter werden als Garnierung in aromatischen Salaten verwendet. Das Anisöl verleiht alkoholischen und alkoholfreien Getränken Geschmack.

Anis gedeiht am besten in:

• Gut durchlässigen Böden
• Leichten und nährstoffreichen Böden
• Leicht trockenen und tonhaltigen Böden
• Guter Sonnenexposition