Linsen sind reich an pflanzlichen Ballaststoffen, pflanzlichem Protein, essenziellen Aminosäuren, Folsäure und Vitamin B-Komplex (Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6) und sind eine ideale Wahl für eine tägliche ausgewogene Ernährung.

Sie lassen sich leicht kochen, ohne auseinanderzufallen, und sind sowohl für traditionelle Linseneintöpfe als auch für Salate geeignet.

Kombinieren Sie die Linsen mit Vollkornbrot, Mais oder Reis, um hochwertiges pflanzliches Vollprotein zu erhalten.

Für eine bessere Eisenaufnahme kombinieren Sie sie mit vitamin C-reichen Gemüsesorten wie Tomaten, Karotten, Paprika, Brokkoli oder fügen Sie etwas frischen Zitronensaft auf den Teller.