Gemahlener Paprika, Rezept aus Prespa. Die Florinis Paprika köcheln mit über Kohle gerösteten Auberginen. Mit frischen Tomatenpüree in nativem Olivenöl extra, Knoblauch und etwas scharfer Paprika.

Es ist eine dickflüssige Sauce mit echtem Geschmack der lokalen traditionellen Küche, in der der Rauchgeschmack von Paprika und Auberginen perfekt mit Tomaten und Knoblauch harmoniert.