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CHatzidaki Wein Weinberg Assyrtiko Weiß Trocken Santorin 750ml
Weine

CHatzidaki Wein Weinberg Assyrtiko Weiß Trocken Santorin 750ml

Der Wein Ampelia des Weinguts Hatzidakis ist ein trockener Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Santorin, hergestellt aus 100 % Assyrtiko aus einer einzigen Weinbergslage. Die Trauben werden...

Der Wein Ampelia des Weinguts Hatzidakis ist ein trockener Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Santorin, hergestellt aus 100 % Assyrtiko aus einer einzigen Weinbergslage. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor dem Pressen 24 Stunden in einem Kühlraum gelagert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 16–19...

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Merkmale

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  • Sorte

    Assyrtiko

    Es produziert Weine mit hoher Säure, intensiver Mineralität und Zitrusaromen (Zitrone, Grapefruit), oft mit floralen Noten. Es hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential.

  • Trockenheit

    Trocken

    Enthält minimale Zucker, mit intensiver Säure und vollem Körper. Passt gut zu Fleisch, Pasta und Käse.
  • Flasche 750 ml
  • Herkunftsland Griechenland

  • Status

    Mild

    Es hat keine Kohlensäure, eine glatte Textur und einen ausgewogenen Geschmack. Es passt zu jedem Anlass und zu einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Der Wein Ampelia des Weinguts Hatzidakis ist ein trockener Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Santorin, hergestellt aus 100 % Assyrtiko aus einer einzigen Weinbergslage. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor dem Pressen 24 Stunden in einem Kühlraum gelagert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 16–19 °C.

Vor der Gärung wird eine 12-stündige Kaltmazeration durchgeführt, anschließend werden die Trauben schonend gepresst. 70 % des Weins reifen 12 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, die übrigen 30 % in französischen Eichenfässern.

  • Farbe: Weiß
  • Rebsorte: Assyrtiko
  • Geschmack: Trocken
  • Herkunft: Santorin, Griechenland
  • Kategorie: Geschützte Ursprungsbezeichnung Santorin
  • Weinlese: Handlese
  • Maischestandzeit vor der Gärung: 12-stündige Kaltmazeration
  • Gärung: Mit einheimischen Hefen bei 16–19 °C
  • Reifung: 12 Monate auf der Feinhefe
  • Reifungsbehälter: Edelstahltank und französische Eichenfässer
  • Passt zu: hellem Fleisch und Geflügel
  • Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten
  • Passt zu: Gemüse und Hülsenfrüchten
  • Passt zu: als Aperitif oder pur
  • Passt zu: asiatischer und würziger Küche
  • Menge: 750 ml
  • Stückzahl: 1

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Spezifikationen

Menge
750 ml
Herkunftsland
Griechenland
Region
Santorin
Zustand
Mild

Zustand

Mild

Es hat keine Kohlensäure, eine glatte Textur und einen ausgewogenen Geschmack. Es passt zu jedem Anlass und zu einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
Farbe
Weiß
Trockenheit
Trocken

Trockenheit

Trocken
Enthält minimale Zucker, mit intensiver Säure und vollem Körper. Passt gut zu Fleisch, Pasta und Käse.
Sorte
Assyrtiko

Sorte

Assyrtiko
Es produziert Weine mit hoher Säure, intensiver Mineralität und Zitrusaromen (Zitrone, Grapefruit), oft mit floralen Noten. Es hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential.
Passt zu
Weißes Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Hülsenfrüchte, Aperitif / Solo, Asiatische & würzige Küche
Stücke
1 Stück

Ernährungspräferenzen

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Alkoholfrei
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Vegan
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Wichtige Informationen

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