Mit einer globalen Bevölkerung, die bis 2050 auf nahezu 10 Milliarden Menschen geschätzt wird, stehen wir vor einer riesigen Herausforderung, alle Menschen auf dem Planeten zu ernähren. Wie soll das erreicht werden?
In diesem brillant aufschlussreichen, umfassenden Leitfaden bewertet der WIRED-Journalist Matt Reynolds die Grenzen und Nachteile der gegenwärtigen Nahrungsmittelproduktion und betrachtet die Möglichkeiten, wie sie angegangen werden können. Er erörtert das Potenzial von im Labor gezüchtetem Fleisch, die ineffiziente Viehzucht zu ersetzen. Er spricht mit Wissenschaftlern, die hoffen, produktivere und krankheitsresistente Pflanzen zu perfektionieren. Er untersucht Initiativen, um die Landwirtschaft umweltfreundlicher zu gestalten und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Und er geht der grundlegenden Frage nach: Wie ernähren wir mehr Menschen, während wir weniger der Ressourcen der Erde nutzen?
Seiten: 192, Abmessungen: 13x13cm
