Bee Wilson ist eine Lebensmittelautorin und Historikerin, die als 'Kitchen Thinker' für die Sonntagszeitung Telegraph schreibt. Sie ist die Autorin des Buches Swindled!. Ihr neues Buch, Consider the Fork, erforscht, wie die Werkzeuge, die wir in der Küche verwenden, unsere Art zu kochen und zu leben geprägt haben. Dies ist die Geschichte davon, wie wir Feuer und Eis gezähmt haben, indem wir Schneebesen, Löffel, Reiben, Stampfer, Mörser und Stößel verwendet haben - alles im Namen unserer Ernährung. Bee Wilson nimmt uns mit auf eine faszinierende kulinarische Reise durch die unglaublichen Schöpfungen, Erfindungen und Obsessionen, die definiert haben, wie und was wir kochen. Von den riesigen traditionellen Feuern der Tudors bis hin zu Sous-Vide-Geräten, von der Geburt der Gabel bis zu römischen Gadgets, ist Consider the Fork die bis dahin unbekannte Geschichte unserer Küchen.

Bee Wilson schreibt die wöchentliche Lebensmittelsäule 'The Kitchen Thinker' in der Sunday Telegraph, für die sie dreimal zur Lebensmittelkolumnistin des Jahres von der Guild of Food Writers ernannt wurde. Ihre früheren Bücher umfassen The Hive: The Story of the Honeybee and Us und Swindled!. Bevor sie Lebensmittelautorin wurde, war sie Research Fellow in der Geschichte am St John's College in Cambridge. Sie war auch als Halbfinalistin bei Masterchef dabei. Ihr derzeitiges Lieblingsküchenwerkzeug ist der Kartoffelstampfer.

Consider the Fork wurde gelobt als:

‘Eine wunderbare Lektüre, sowohl genussvoll als auch lehrreich’ - Raymond Blanc, Chef-Patron von ‘Le Manoir aux Quat'Saisons’

‘Herrlich... Humorvoll, akademisch, fesselnd und voller ansteckender Neugier’ - Lucy Lethbridge, Observer

‘Eine unterhaltsame und informative Geschichte des Kochens und Essens von der prähistorischen Entdeckung des Feuers bis zur Hochtechnologie der modernen Sous-Vide-Destillation’ - ELLE magazine

‘Eine elegante Studie’ - Steven Poole, Guardian

Seiten: 416, Abmessungen: 13x13cm