Der Nr. 1 New York Times Bestseller

In China übersteigen zum ersten Mal die Menschen, die zu viel wiegen, die, die zu wenig wiegen. In Mexiko hat sich die Rate der Fettleibigkeit in den letzten drei Jahrzehnten verdreifacht. Im Vereinigten Königreich sind über 60 Prozent der Erwachsenen und 30 Prozent der Kinder übergewichtig, während die Vereinigten Staaten das fettleibigste Land der Welt bleiben.

Wir sind süchtig nach Salz, Zucker und Fett. Diese drei einfachen Zutaten werden von den großen Lebensmittelunternehmen verwendet, um die größte Anziehungskraft zu den geringstmöglichen Kosten zu erreichen. Hier enthüllt der Pulitzer-Preisträger und investigativer Journalist Michael Moss die Praktiken einiger der bekanntesten (und profitabelsten) Unternehmen und Marken der letzten fünfzig Jahre.

Er nimmt uns mit in die Labors, in denen Lebensmittelspezialisten modernste Technologie einsetzen, um den „Glückspunkt“ von zuckerhaltigen Getränken zu berechnen. Er deckt Marketingkampagnen auf, die – in einer Technik, die aus der Tabakindustrie adaptiert wurde – entworfen wurden, um Bedenken über die Gesundheitsrisiken ihrer Produkte umzuleiten, und zeigt, wie die Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln immer wieder entschieden haben, den Konsum und die Gewinne zu steigern, während sie mit unserer Gesundheit spielen.

Bist du bereit für die Wahrheit darüber, was in deinem Einkaufswagen ist?

Seiten: 480, Abmessungen: 12.7x12.7cm