Der Plattenwärmetauscher ist eine Form des Wärmetauschers, auch bekannt als Wärmeträger. Dieser Begriff ist passend, da während des Prozesses Wärme von einem Medium auf ein anderes übertragen wird, ohne dass ein Wärmeaustausch stattfindet.

Das Gerät besteht aus wellenförmigen Platten, die auf einzigartige Weise montiert sind, und zwischen den Platten befinden sich Spalten, durch die zwei Medien wechselweise zirkulieren: das Wärmeträgermedium und das Diffusionsmedium. Die Abdichtung des Geräts kann auf verschiedene Weise erfolgen.

Plattenwärmetauscher umfassen verschraubte Platten, die erweiterbar sind und den Durchfluss unterschiedlich übertragen. Bevorzugt werden die alternativen Plattenwärmetauscher, die dadurch gekennzeichnet sind, dass die einzelnen Platten miteinander verschweißt sind.