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Triticum Dicoccum, auch bekannt als Emmer oder Wildweizen, ist eines der ältesten Getreide, die noch heute angebaut werden. Sein Spross ähnelt stark Weizen und Gerste und hat ausgezeichnete Nährwerte. Im Gegensatz zu anderen Getreiden ist der Geschmack seines Gras-Saftes sehr süß und daher für Erstversucher geeignet. Als Sprossen machen sie wunderbare Frühstückszerealien, wir können lebendiges Brot (Essener Brot) zubereiten, Cracker oder Salat machen.
Nährwertinformationen
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