Es hat die Form eines weißen Pulvers und seine Reinheit liegt über 99 %.

Es wird wegen seiner mykostatischen Eigenschaften verwendet. Es verhindert vollständig die Vermehrung von Hefepilzen und eliminiert somit das Risiko der Nachgärung der reduzierenden Zucker.

Es ist ein völlig natürliches Produkt und beeinflusst den Geschmack des Weins überhaupt nicht.

Dosierung:

• Die Dosierung hängt vom Alkoholgehalt des Weins und von den verbleibenden Zuckern ab.
• Im Allgemeinen liegt die Dosierung zwischen 20 g und 50 g / 100 kg Wein, vorausgesetzt, sie überschreitet nicht den Gehalt im Wein.

Es wird vor der Abfüllung hinzugefügt.

Zubereitung:

• Auflösung der Menge in einer zehnfachen Menge Wasser.
• Gute Homogenisierung. Zugabe zum Wein während eines Umlaufs.
• Zugabe von Metabisulfit 10 g / 100 kg Wein.

Verpackung und Lagerung:

• An einem kühlen und trockenen Ort lagern.