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Die getrockneten Shiitake-Pilze haben einen feinen, erdigen Geschmack, reich an Umami. Sie sind ideal, um folgende Gerichte zu verfeinern:
Um die Shiitake-Pilze zu verwenden, müssen Sie sie mindestens 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Das Wasser können Sie in dem Gericht verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
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