Reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, die vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System sind, eine Quelle von Vitaminen, Ballaststoffen, Folsäure, Calcium und kann auch als Nahrungsergänzungsmittel aufgrund seines hohen energetischen Wertes dienen.

Reich an Mineralien und Spurenelementen wie Eisen, Mangan, Phosphor und Zink. Es sei angemerkt, dass 100 g Pinienkerne 570 Kalorien entsprechen. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die in Pinienkernen vorkommen, setzen ein Hormon frei, das den Appetit zügelt, die Cholecystokinin.

Anwendung: Wird roh oder geröstet gegessen.

• Bioprodukt
• Herkunft: China

Ernährungsinformationen pro 100 g:

• Energie: 2632 kJ/629 kcal
• Fette: 61,0 g
• - davon gesättigte: 9,40 g
• Kohlenhydrate: 19,30 g
• - davon Zucker: 3,60 g
• Ballaststoffe: 3,70 g
• Proteine: 11,60 g
• Salz: 0,30 g