Gerstenmalsirup hat einen tiefen Geschmack wie Melasse und ist klebriger als Reismalzsirup. Es ist ideal zur Verwendung als "bindende" Zutat.

Es kann verwendet werden:

• als Süßungsmittel in heißen Getränken
• in Backrezepten
• als Garnierung für Kuchen, Pfannkuchen und Desserts