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Die ausgewählten roten Ports werden in den östlichen Regionen des Douro-Tals produziert, einschließlich der Ländereien von Taylor. Sie reifen in Eichenfässern in den Kellern von Taylor Vila Nova de Gaia. Das kühle und feuchte Küstenklima unterstützt den langsamen und sanften Reifeprozess und erzeugt Aromen von großer Komplexität und Feinheit.
Das Taylor's Tawny 30 Years Old wird abgefüllt, wenn es trinkfertig ist und erfordert keine weitere Lagerung in der Flasche.
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