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Cashews sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen und Kalium.
Die Antioxidantien in Cashewkernen, Beta-Carotin und Vitamin E helfen, den Körper vor Krankheiten zu schützen.
Sie enthalten kein Cholesterin.
Aufgrund des hohen Fettgehalts (45%) sind sie recht empfindlich und sollten nicht zu lange gelagert werden.
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