Couscous mit Gemüse

Zutaten:

• 300g Couscous
• 125g Margarine
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben
• ein wenig Sellerie
• 1 Gemüsebrühwürfel
• 1 Esslöffel Senf
• Saft von 1 Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• ein bisschen Zucker
• 1 Tasse Olivenöl

Zubereitung:

Wir geben in einen Topf zwei Tassen Wasser, das Olivenöl, das Salz und die Brühe und bringen alles zum...