Kaltmazeration für 24 Stunden, Abzug eines Teils für Rosé, kontrollierte alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefestämmen bei 19-23°C, sanfte Extraktion mit intensiver Rezirkulation vor Beginn der Gärung (7-10 Tage), die Pressen wurden überhaupt nicht in die Mischung einbezogen, malolaktische Gärung, französische Eichenfässer (3. und 4. Verwendung) für 12 Monate, milde Filtration mit Kieselgur mit großem Durchmesser, abschließende Filtration (Polieren) mit Filterpapieren.
Der erste griechische abgefüllte Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), der auf den griechischen Markt kam, ist zum Markenzeichen Griechenlands bei Rotweinen geworden. Seit 5 Generationen genießt er die Vorliebe der griechischen Verbraucher, führt die Jugend in die Erfahrung von Rotwein ein und belohnt seine treuen Freunde mit seiner beständigen, zeitlosen Qualität.
Weinherstellung
Kaltmazeration für 24 Stunden, Abzug eines Teils für Rosé, kontrollierte alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefestämmen bei 19-23°C, sanfte Extraktion mit intensiver Rezirkulation vor Beginn der Gärung (7-10 Tage), die Pressen wurden überhaupt nicht in die Mischung einbezogen, malolaktische Gärung, französische Eichenfässer (3. und 4. Verwendung) für 12 Monate, milde Filtration mit Kieselgur mit großem Durchmesser, abschließende Filtration (Polieren) mit Filterpapieren.
Eigenschaften
Der ikonischste Wein der modernen griechischen Önologiegeschichte. Tiefrot mit einer starken Persönlichkeit und lebendiger Farbe. Er verströmt ein reiches Bouquet aus reifen roten Früchten, Brombeere, getrockneter Tomate und Pflaume, die mit Noten von Zimt, Pfeffer, schwarzer Olive und Holz koexistieren. Er hat einen vollen Körper, gute Balance und Struktur, sehr geschmeidig am Gaumen ohne jegliche Bitterkeit oder adstringierende Tannine. Er nähert sich einem moderneren Stil von Naoussa, der leichter zu trinken ist.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Naousa
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Xinomavro
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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