Der trockene Roséwein Akakies von Kir-Yianni aus der Rebsorte Xinomavro stammt aus Agios Panteleimonas in Amyndeo, auf 600 Metern Höhe, und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Amyndeo. Er hat eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen und duftet nach frischen Tomaten, Erdbeeren und Quitten. Seine Säure ist ausgewogen mit der Fülle des Alkohols, während milde Tannine, ein voller Körper und ein langer Abgang seinen geschmacklichen Charakter prägen.
Bei der Weinbereitung erfolgt eine Maischestandzeit vor der Gärung von 12 bis 48 Stunden; 20 % des Weins werden in französischen Barriques vergoren. Anschließend lagert er 3 Monate auf der Feinhefe und wird dabei aufgerührt, damit sich Säure und Fülle harmonisch verbinden. Er passt zu Gerichten der exotischen und mediterranen Küche, fettreichem Fisch, leichten Fleischgerichten, Schmorgerichten, rotem Fleisch, Pasta, Pizza, Käse und Wurstwaren. Zudem kann er 2 bis 3 Jahre reifen.
- Farbe: Rosé
- Rebsorte: Xinomavro
- Geschmack: Trocken
- Herkunft: Griechenland, Amyndeo
- Herkunftsbezeichnung: Geschützte Ursprungsbezeichnung Amyndeo
- Anbaugebiet: Agios Panteleimonas, Amyndeo
- Höhenlage: 600 m
- Boden: Nährstoffarm und sandig
- Klima: Mildes kontinentales Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern
- Weinbereitung: Maischestandzeit vor der Gärung von 12 bis 48 Stunden
- Gärung im Barrique: 20 % des Weins in französischen Barriques
- Lagerung auf der Feinhefe: 3 Monate mit regelmäßigem Aufrühren
- Reifepotenzial: 2 bis 3 Jahre
- Speiseempfehlung: Gerichte der exotischen und mediterranen Küche, fettreicher Fisch, leichte Fleischgerichte, Schmorgerichte, rotes Fleisch, Pasta, Pizza, Käse und Wurstwaren
- Inhalt: 750 ml
- Stückzahl: 1
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Amyntaio
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rosé
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Xinomavro
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier