Der trockene Rotwein Reserve Xinomavro vom Weingut ALPHA stammt aus Amyndeo und besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe mit intensiven roten Reflexen. Das komplexe Aromabouquet vereint Noten von Gewürzen, getrockneten Pflaumen und Tomaten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit ausgewogener Säure und langem Nachhall. Er besitzt Reifepotenzial.
Die Weinbereitung umfasst eine viertägige Kaltmazeration vor der Gärung und eine alkoholische Gärung mit einer einheimischen Hefeflora, die aus demselben Weinberg stammt. Der Wein bleibt 24 Monate auf der Hefe und wird regelmäßig aufgerührt. Anschließend reift er 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Allier und Jupilles, die mit Dampf leicht getoastet wurden. Es folgen 12 Monate Flaschenreife. Vor der Abfüllung wird der Wein weder filtriert noch behandelt.
Passt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch mit reichhaltiger Tomatensauce, gegrillten Würsten, Fleischpasteten und reifen, fettreichen, leicht würzigen Käsesorten.
- Farbe: Rot
- Rebsorte: Xinomavro
- Geschmack: Trocken
- Inhalt: 750 ml
- Herkunftsland: Griechenland
- Region: Amyndeo
- Beschaffenheit: Mild
- Passt zu: Rotes Fleisch
- Passt zu: Pasta und Pizza
- Passt zu: Käse und Wurstwaren
- Stückzahl: 1
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Amyntaio
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Xinomavro
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
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