Weine

Katogi Averof Wein Rossiu Di Munte Giniets Cabernet Sauvignon Rot Trocken 750ml

Tief gefärbt mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren die typischen Aromen der Sorte, ideal kombiniert mit Noten von Leder, süßen Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig, mit reichen...

Tief gefärbt mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren die typischen Aromen der Sorte, ideal kombiniert mit Noten von Leder, süßen Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig, mit reichen Tanninen und einer Struktur, die eine langfristige Reifung verspricht.

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  • Flasche 750 ml
  • Herkunftsland Griechenland
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26 10
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Von Cava
Griechenland
5 Stück
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Beschreibung

Beschreibung

Tief gefärbt mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren die typischen Aromen der Sorte, ideal kombiniert mit Noten von Leder, süßen Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig, mit reichen Tanninen und einer Struktur, die eine langfristige Reifung verspricht.

Weinherstellung

Abbeeren – Zerkleinern und Extraktion für 30 Tage. Während der Gärung werden 2-3 Überpumpungen pro Tag durchgeführt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei Temperaturen zwischen 20 und 30°C und unmittelbar nach dem Ende der Extraktion wird der Wein zur Reifung in 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche (Alliers, Light Toasting - Medium Toasting) geleitet, wo er mindestens zwei Monate mit der Hefe verbleibt und 3 Battonagen pro Woche durchgeführt werden. Die Fassreifung dauert weitere 16 Monate.

Hersteller

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Spezifikationen

Spezifikationen

Spezifikationen

Menge
750 ml
Herkunftsland
Griechenland
Region
Metsovo
Zustand
Mild
Farbe
Rot
Trockenheit
Trocken
Sorte
Cabernet Sauvignon
Passt zu
Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
Stücke
1 Stück

Ernährungspräferenzen

Bio-Produkt
Nein
Alkoholfrei
Nein
Vegan
Nein

Extra

in Holzkiste
Nein
Im Warenkorb
Nein

Wichtige Informationen

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    Während meines Besuchs in Metsovo bei Katogi Averoff und nach einem Gespräch mit dem Mädchen, das dort war, habe ich mich dafür entschieden und bin zu dem Schluss gekommen, dass es einer meiner Lieblings-Cabernet Sauvignons mit einer tiefen lila Farbe ist.
    Er altert gut und ich glaube, es lohnt sich, zumindest für 4 Jahre.
    Die Temperatur, bei der man ihn trinken kann, liegt bei etwa 15-16 °C und er passt gut zu rotem Fleisch.
    Wenn man ihn öffnet, sollte man ihn eine Weile atmen lassen.
    Wenn sein Preis etwas unter 20€ liegen würde, wäre er ein Hit...

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Tief gefärbt mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren die typischen Aromen der Sorte, ideal kombiniert mit Noten von Leder, süßen Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig, mit reichen Tanninen und einer Struktur, die eine langfristige Reifung verspricht.

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Abbeeren – Zerkleinern und Extraktion für 30 Tage. Während der Gärung werden 2-3 Überpumpungen pro Tag durchgeführt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei Temperaturen zwischen 20 und 30°C und unmittelbar nach dem Ende der Extraktion wird der Wein zur Reifung in 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche (Alliers, Light Toasting - Medium Toasting) geleitet, wo er mindestens zwei Monate mit der Hefe verbleibt und 3 Battonagen pro Woche durchgeführt werden. Die Fassreifung dauert weitere 16 Monate.

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Griechenland
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Rot
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Cabernet Sauvignon
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Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
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    Er altert gut und ich glaube, es lohnt sich, zumindest für 4 Jahre.
    Die Temperatur, bei der man ihn trinken kann, liegt bei etwa 15-16 °C und er passt gut zu rotem Fleisch.
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