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Der Classy Strofiliá ist ein ausgezeichneter trockener Rotwein mit 13% vol., der die Rebsorten Syrah und Agiorgitiko kombiniert. Er stammt aus den Bergweinbergen von Asprokambos in Korinthia, auf tiefen, lehmigen und alkalischen Böden mit hohem Gehalt an Calciumcarbonat.
Dieser Wein zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe und Aromen von Vanille, reifen Beeren, Eukalyptus und Holz aus. Sein Geschmack ist reichhaltig und weich, mit ausgewogenen Tanninen und langem Abgang. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Käse und Wurstwaren.
Der Weinherstellungsprozess umfasst eine sorgfältige Auswahl der Trauben, Rebeln, Quetschen und die Mitvergärung der beiden Rebsorten, mit einer Gärtemperatur von 25°-28°C und Extraktion aus den Schalen. Der Wein reift sechs bis acht Monate in französischen Eichenfässern, die ihm die notwendige Komplexität und aromatische Balance verleihen.
Dieser elegante Rotwein ist ideal, um ihn jetzt zu genießen, und begleitet perfekt Gerichte wie gegrilltes Hähnchen mit Kartoffeln, Spaghetti mit Hackfleisch, gegrillte Bauchspeck und eine Auswahl an Fleischgerichten. Er ist vegan und bietet eine weitere Option für vegane Weinliebhaber.
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