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In der antiken Ebene von Oia auf Santorini befindet sich das Weingut Sigalas. Die vielseitigste Rebsorte der Mittelmeerzone, das Assyrtiko von Santorini, sowie Aidani, Athiri, Mandilaria und Mavrotragano werden auf die bestmögliche Weise genutzt, mit Respekt für ihre organoleptischen Eigenschaften, und bieten Weine von hoher Qualität, die sowohl in Griechenland als auch international bei Wettbewerben anerkannt sind.
Apiliotis. Natürlich süßer Rotwein.
Die Trauben werden 10-12 Tage an der Sonne getrocknet, bevor sie in die Kelterei kommen. Die Weine reifen und lagern mindestens 24 Monate in alten Eichenfässern.
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