Lasagne Dinkel BIO 400g. Der Nährwert von Dinkelmehl ist höher als der von „klassischem“ Weizenmehl, da es reichhaltiger an Protein ist. Der Weizenkorn enthält mehr lösliche Ballaststoffe, die die Darmfunktion fördern und das Herz schützen. Produkte aus Dinkelmehl enthalten mehr Calcium, das für die Stärkung des Skelettsystems notwendig ist. Dinkel und Dinkelmehl sind gute Quellen für flavonoidhaltige Komponenten mit starker antioxidativer Wirkung. Wenn man weniger verarbeitete Lebensmittel wählt, sind Produkte mit Dinkelmehl eine geeignete Wahl. Die Art der Kohlenhydrate, die im Dinkelmehl enthalten sind, hat einen niedrigeren glykämischen Index als die übliche Art von Mehl, was eine bessere Kontrolle des Blutzuckers nach der Mahlzeit bietet.