Es ist ein hervorragendes essbares Produkt für den Menschen, da es reich an Vitaminen und Spurenelementen ist. Was es noch bemerkenswerter macht, laut der hippokratischen Heilkunst, ist seine heilende Eigenschaft aufgrund der enthaltenen Cumarin, das als Blutverdünner verwendet wird und bei Thrombosen hilft.

Es ist ein Honig, der aus den schönsten Pflanzen des griechischen Landes stammt, sein Geschmack ist bitter, seine Farbe ist braun und die Kristallisation erfolgt schnell und ist eine natürliche Eigenschaft, die sich jedoch wiederherstellen lässt, wenn Sie die Verpackung in heißes Wasser bis 50°C legen.

Er ist eine Nahrungsquelle für die Bienen in ihren Lagerungsmonaten und eine starke Schutzschild für den menschlichen Organismus.