Die Samen der Pflanze haben einen warmen Geschmack, der zwischen Zitrone und ein wenig Orange liegt, und werden ganz oder gemahlen als Gewürz verwendet. Ihr ätherisches Öl ist ebenfalls begehrt. Es ist eine Hauptzutat der Gewürzmischung Garam Masala zusammen mit Kreuzkümmel und wird in der indischen Küche weit verbreitet verwendet.
Koriander verleiht den Gerichten einen indischen Flair und ist ein natürliches Entgiftungsmittel, das den hohen Cholesterinspiegel senkst. Er hat antimikrobielle und antiseptische Eigenschaften sowie krebsbekämpfende.
Er hat diuretische Eigenschaften und hilft bei Anorexie, Magen-Darm-Problemen und gleicht den Blutzuckerspiegel aus.
- Herkunft: Bulgarien
Spezifikationen
- Genre
- Gewürze
- Kräuterart
- Koriander
Zusätzliche Spezifikationen
- Gewürze & Gewürzmischungen
- Nein
Ernährungspräferenzen
- Bio
- Nein
Menge
- Gewicht
- 1000 gr
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