Αριούσιος Γλυκάζων Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος 750ml

Sorten: Dieser halbsüße Wein wird aus der lokalen chiosischen Sorte Chiotiko Krasero hergestellt, die an den Hängen der Amanis-Berge im nordwestlichen Chios angebaut wird.

• Höhe: 250 – 350 Meter
• Ernte: Chiotiko Krasero 20-30. September
• Ertrag pro Hektar: 800 Kilogramm

Weinbereitung: Trauben von hervorragender Qualität werden im Sonnenlicht ausgelegt, um auf natürliche Weise zu süßen, und bei niedrigen kontrollierten Temperaturen vinifiziert, gemäß der Tradition des berühmten „Kourouniotiko“-Weins.

Reifung: Das Altern in Eichenfässern im Ariousios-Keller, in einer natürlich feuchten und kühlen Umgebung, ermöglicht es dem halbsüßen Wein, mehrere Jahre in der Flasche zu reifen.

Speiseempfehlung: Obwohl er auf Chios normalerweise viele Mahlzeiten begleitet, kann er als Aperitif oder mit Desserts (hauptsächlich Schokoladensüßigkeiten) serviert werden. Zudem empfehlenswert zu rotem Fleisch oder Geflügel mit roten Saucen und einer Platte mit gereiftem gelbem Käse und Aufschnitt.

Erhaltung: Der „Ariousios Glykazon“ wird reifer und voller, wenn er in einer kühlen und schattigen Umgebung in der Flasche verbleibt. Er entfaltet sein Aroma, wenn er kühl, aber nicht eiskalt serviert wird.

Verkostungsnotizen: Die Kombination von Sonnenschein und der Brise der Ägäis liefert hervorragende Ergebnisse. Robe rot mit ziegelroten Reflexen, Aromen von getrockneten Feigen, Pflaumen, Rosinen und Vanille, voller Geschmack mit einem Gleichgewicht zwischen Süße und Säure und langem Nachgeschmack.

Wein mit geschützter geografischer Angabe Chios