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Helle Roséfarbe und mittlere aromatische Intensität in der Nase, wo die roten Früchte des Xinomavro mit Aromen von Toast und Brioche kombiniert werden, ein Ergebnis der mehrmonatigen Reifung des Weins auf der Hefe in der Flasche. Lebendig am Gaumen, ohne die Nervosität des weißen brut Karanika, aber mit einer Säure, die wunderbar die Dosage (die Mischung, die die endgültige Süße der Schaumweine in der traditionellen Methode verleiht) ausbalanciert... Die lang anhaltende und cremige Perlage verstärkt das Qualitätsgefühl, das der Wein vermittelt.
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