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Zu den gesündesten Snacks zählen die gerösteten Kichererbsen (Stragalien), die als Superfood betrachtet werden und einen Platz neben anderen Nüssen einnehmen.
Stragalien haben einen sehr niedrigen Fettgehalt und einen hohen Proteingehalt (etwa 20%), was sie zu einer wichtigen Energiequelle für den menschlichen Körper macht, dank des hohen Anteils an natürlichen Zuckern, die sie enthalten.
Sie sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und reich an Ballaststoffen sowie an den Vitaminen A und beta-Carotin, die für die Zellregeneration notwendig sind.
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