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Der hauseigene Weinberg des Anwesens erstreckt sich über 41 Hektar und liegt auf einer Höhe von 280 m am Fuß des Berges Vermio. Seine Ausrichtung ist nach Osten, geschützt vor den kalten Nordwinden. Das Klima der Region gilt als kontinental, mit kalten Wintern und warmen Sommern, die ideal für den Weinbau sind. Die Lese erfolgt normalerweise in der letzten Septemberdekade mit einer Gesamternte von 1000 Kilogramm Trauben pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand und der Transport der Trauben zur Kellerei ist direkt, da sie sich im Zentrum des Weinbergs befindet.
Die Reifung des Weins erfolgt in Eichenfässern französischer und amerikanischer Herkunft, mit einer Dauer von 12 Monaten. Es folgt die Abfüllung und die reifende Lagerung im Keller für weitere 6 bis 12 Monate, bevor er zur Konsumation bereitgestellt wird.
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