Stücke amerikanischer Eiche mit 24-monatiger Reifung, die dem Wein, der in metallischen Behältern reift, ein Gefühl von Fass verleihen. Ideal auch für die Reifung von Tresterbrand in Edelstahltanks.

• Räucherung: Mittel
• Weinart: Weiße, Rosé, Rotweine
• Dosierung:
• Weiße: 0,5-2 gr/lt während der Gärung
• Rote: 1-4 gr/lt während der Gärung & Reifung
• Anwendung:
• 1-4 Wochen während der Gärung
• 4-8 Wochen während der Reifung
• Verpackung: Master Sack von 18kg (3X6kg)

Räuchergrade:

• Highlight: Verstärkt die fruchtigen Aromen des Weins und ergänzt seine Struktur und Süße mit Finesse. Cremig, leichte Holznote.
• Mittel: Fügt dem Wein ein Gourmet-Aromenprofil hinzu und verleiht dem Gaumen eine seidige Textur. Karamell, Vanille und leicht rauchige Holznote.
• Mittel +: Trägt zur Länge und aromatischen Komplexität von Weinen höherer Qualität bei. Würzige, rauchige Holznote und geröstete Mandeln.