Bruchstücke von französischer & amerikanischer Eiche mit 24-monatiger Reifung, die dem Wein, der in Metallbehältern reift, ein Fassgefühl verleihen. Ideal auch für die Reifung von Tsipouro in Edelstahltanks.

• Räucherung: Medium
• Weinarten: Weißweine, Rosé, Rotweine
• Dosierung:
  • Weißweine: 0,5-2 gr/lt während der Gärung
  • Rotweine: 1-4 gr/lt während der Gärung & Reifung
• Anwendung:
  • 1-4 Wochen während der Gärung
  • 4-8 Wochen während der Reifung
• Verpackung: Master Sack von 18kg (3X6kg)

Räucherstufen:

• Highlight: Verstärkt die fruchtigen Aromen des Weins und ergänzt dessen Struktur und Süße mit Finesse. Cremig, leichte Holznoten.
• Medium: Fügt dem Wein ein Gourmet-Aroma-Profil hinzu und eine seidige Textur am Gaumen. Karamell, Vanille und leicht rauchige Holznoten.
• Medium +: Trägt zum Nachgeschmack und zur aromatischen Komplexität von Weinen höherer Qualität bei. Würzige, rauchige Holznoten und geröstete Mandeln.