Zuerst Gemüse, dann Samen und jetzt Früchte. Dies ist die wunderschöne Fortsetzung des Buches von Abra Berens, mit mehr als 215 Rezepten und Variationen, die Früchte in süßen und herzhaften Rezepten verwenden und Saisonalität und Geschmack hervorheben.
Pulp ist ein wertvolles Kochbuch, das sich auf all die Möglichkeiten konzentriert, wie Früchte einfache und köstliche Gerichte bereichern können - zum Beispiel, indem sie geröstetes Gemüse aufwerten, Suppen dekorieren oder Aroma für gebratenes Schweinefleisch oder Brisket hinzufügen. Im Gegensatz zu Ruffage und Grist konzentriert sich Pulp auf die regelmäßige Integration von Früchten, um Vielfalt und Saisonalität in Hauptgerichte zu bringen.
Hobbyköche und Konditoren werden sich über die süßen und herzhaften Rezepte wie Gebratenes Hähnchen mit Blaubeeren, Mais-Zitronen-Kuchen, Salat mit Wassermelone, Gurke und Kichererbsen und Rum-Pflaumen-Clafoutis freuen. Das Buch enthält außerdem nützliches Referenzmaterial, ein Backwerkzeug und über 100 stimmungsvolle Fotos, präsentiert mit der positiven und zugänglichen Einstellung des Mittleren Westens der Vereinigten Staaten. Mit 432 Seiten ist dieses nächste große Angebot der beliebten und vertrauenswürdigen Autorin Abra Berens eine unverzichtbare Ergänzung für jede Küche, neben ihren früheren Titeln und anderen Klassikern wie Plenty, Six Seasons und Small Victories.
Seiten: 432, Abmessungen: 17,8x17,8cm
