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Cranberry ist laut wissenschaftlichen Studien eine gute Quelle für Ellagsäure, einem Antioxidans, sowie für Proanthocyanidine, Substanzen, die das Anhaften von Bakterien an den Wänden der Blase verhindern.
Es ist auch eine Quelle von Flavonoiden, den pflanzlichen Farbstoffen, die für die rote und gelbe Farbe von Früchten und Gemüse verantwortlich sind und antioxidative Eigenschaften besitzen.
Konkret verhindern sie Schäden, die durch freie Radikale verursacht werden, das sind schädliche Sauerstoffmoleküle, die Herzkrankheiten verursachen können.
Cranberry enthält außerdem die Vitamine B, C, D, Kalium und Eisen und hat sehr wenige Kalorien sowie niedrige Natriumwerte, sodass es problemlos in ein Diätmenü integriert werden kann.
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