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Kürbiskerne wirken beruhigend bei Prostataproblemen und regulieren die Funktion des Harnsystems.
Der Zinkgehalt macht sie vorteilhaft bei männlicher Unfruchtbarkeit.
Der hohe Gehalt an essentiellen Fettsäuren bietet Schutz gegen das Auftreten von Herzinfarkten. Der Verzehr von ungesättigten Fetten und die Einschränkung von gesättigten Fetten sind effektive Möglichkeiten zur Vorbeugung von koronarer Herzkrankheit, was Kürbiskerne zu einem idealen Lebensmittel macht.
Sie enthalten Phytosterine, die zusammen mit dem hohen Gehalt an Fettsäuren und Zink benignen Prostatahyperplasien entgegenwirken.
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