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Der Mohnsamen (oder Papavernsamen) ist ein Samen, der von der bekannten Mohnblume stammt.
Er wird广泛 in der Bäckerei und in der Konditorei verwendet, besonders auf:
Das Aroma des Mohnsamen ist leicht süß, mit Nussnoten, die hauptsächlich an Mandeln, Haselnüsse und Sesam erinnern, und hat einen süßlich-bitteren Nachgeschmack. Beim Backen werden Geschmack und Aroma verstärkt. Die helleren Samen haben einen milden Geschmack.
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