Es ist eine Pflanze, die hohen Temperaturen und Trockenheit standhält und allgemein in fast allen Regionen Griechenlands angebaut werden kann, sogar in unserem Garten oder auf unserem Balkon. Sie blüht Anfang des Sommers und ihre Früchte sind kugelförmig und haben eine bräunliche Farbe.

Alle Teile der Pflanze sind nutzbar, aber hauptsächlich die Blätter und die Samen in ihrer getrockneten Form werden in der Küche verwendet. Frisch hat sie jedoch ein intensiveres Aroma und einen besseren Geschmack.

Sie begleitet normalerweise Fisch, aber ihr hervorragendes Aroma macht sie leicht kombinierbar mit vielen Lebensmitteln.