Der Bockshornklee (Trigonella) ist eine der Hauptzutaten, die bei der Zubereitung von Pastirma verwendet werden, und verleiht ihm sein charakteristisches Aroma. Die Samen des Bockshornklee enthalten schleimige Substanzen, steroidale Saponine, ätherisches Öl, dickflüssiges Öl, Proteine sowie die Vitamine A, B und C.

Dieses Kraut hat viele wohltuende Eigenschaften, wie:

• Auswurffördernd
• Weichmachend
• Belebend
• Milchbildend

Es wird zur lokalen Behandlung und zur Reduzierung von Entzündungen bei Wunden, Abszessen, gereizten Wunden, Fisteln und Tumoren verwendet. Darüber hinaus kann es bei Bronchitis helfen und den Hals durch Gurgeln beruhigen. Sein bitterer Geschmack macht es nützlich bei Verdauungsstörungen und zur Senkung des Blutzuckerspiegels. Um den Geschmack zu verbessern, kann Fenchel oder Anis in den Aufguss hinzugefügt werden.