In der Küche wird es roh in Salaten und in vielen Gerichten verwendet.

In Frankreich verwenden sie einen Aufstrich aus zerstoßenem Knoblauch, der mit Vaseline oder Fett und Öl vermischt wird, bekannt als "Teufels-Senf", der sehr wirksam gegen Schwellungen ist, die nicht mit Blutergüssen einhergehen.

Knoblauch ist stillenden Frauen verboten, da er Koliken beim Baby verursachen kann.