Macawurzel (Lepidium meyenii) ist eine Wurzelknolle, die in großen Höhenlagen (4.100-4.500 m) und in kargen Böden mit kaltem Klima gedeiht. Sie wird hauptsächlich in den Hochlanden der Anden, insbesondere in Peru, aufgrund ihres reichen Nährwerts angebaut.

Sie hat einen hohen Nährwert mit 60-75 % Kohlenhydraten, 10-14 % Proteinen, 8,5 % Ballaststoffen und 2,2 % Fetten. Macawurzel ist reich an Vitaminen (B1, B2, B12, C und E), Mineralsalzen, Sterolen, Alkaloiden sowie Fettsäuren wie Linolsäure und Ölsäure.

Anwendung:

• 3-5 g pro Tag in Wasser oder Fruchtsaft aufgelöst, vorzugsweise morgens.

Produkt aus biologischem Anbau.