Eine Portion Paranüsse (auch bekannt als Brasilianische Nüsse) von 30 g, also nur 6 Nüsse, bietet viele Nährstoffe:

• 185 kcal (Kalorien)
• 4 g Protein
• 3 g Kohlenhydrate
• 2 g Ballaststoffe
• 5% der empfohlenen Tagesdosis Calcium
• 4% der empfohlenen Tagesdosis Eisen

Außerdem sind sie eine gute Quelle für Magnesium und Vitamin E.

Der größte Teil der Fette in Paranüssen gehört zu den „guten“ ungesättigten Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Von den 19 g Fett in einer Portion sind 41% einfach ungesättigte und 34% mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Allerdings enthalten Paranüsse die höchste Menge an gesättigten Fetten im Vergleich zu anderen Nüssen.

Eine Portion liefert 21% der empfohlenen Tagesdosis.