Eine Portion Paranuss (auch bekannt als Brasilianische Nuss) von 30 g bietet viele Nährstoffe:

• 185 kcal (Kalorien)
• 4 g Protein
• 3 g Kohlenhydrate
• 2 g Ballaststoffe
• 5% der empfohlenen Tagesdosis Calcium
• 4% der empfohlenen Tagesdosis Eisen

Außerdem ist sie eine gute Quelle für Magnesium und Vitamin E. Der Großteil der Fette in Paranüssen gehört zu den „guten“ ungesättigten Fettsäuren, die zur Erhaltung des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Von den 19 g Fett in einer Portion sind 41% einfach ungesättigte und 34% mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Allerdings enthalten Paranüsse die höchste Menge an gesättigten Fetten im Vergleich zu anderen Nüssen.

Eine Portion liefert 21% der empfohlenen Tagesdosis.