WEINSORTE: ROSÉ TROCKEN
KATEGORIE: G.U. MAKEDONIEN
JAHRGANG: 2022
REBSORTEN-ZUSAMMENSETZUNG: 100% Xinomavro
WEINBEREITUNG: Rosé, das nach der Saignée-Methode oder dem Mostabzug nach etwa 12 Stunden Schalenkontakt entsteht, wobei der Provence-Stil in Bezug auf die Farbe übernommen wird. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur, um die Erhaltung der blumigen Aromen zu gewährleisten. Nach der alkoholischen Gärung wird die Komplexität des Weins durch regelmäßiges Aufrühren der Hefen für mehrere Tage verstärkt.
ANALYTISCHE DATEN:
- Alkohol: 12,1%
- pH: 3,20
- Gesamtsäure: 7,9 (Weinsäure)
- Restzucker: 2,1
GESCHMACKSNOTEN: Farbe der Zwiebelschale mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase treten vor allem blumige Noten auf, aber auch Aromen von roten Früchten, die an Kirsche und Himbeere erinnern. Am Gaumen präsentiert es sich explosiv, mit erfrischender Säure, mittlerem Körper und einem Nachgeschmack von frischem Obst.
SERVIEREMPFEHLUNGEN: Wird bei 8-10°C serviert, begleitet eine breite Palette an Speisen mit besonderer Vorliebe für traditionelle Gerichte der griechischen Küche wie gefülltes Gemüse, grüne Bohnen, Gerichte in Olivenöl. Es passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse und kräftigeren Fischarten, bringt aber auch sein volles Potenzial neben Gerichten mit umami-reichem Geschmacksprofil zur Geltung, wo die Säure und der intensive Geschmack des Rosés perfekt zum Essen passen.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Mazedonien
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rosé
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Xinomavro
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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